Al meer dan 25 jaar zorg ik voor een bijzondere combinatie van culinaire beleving en verwondering: een heerlijk diner met een vleugje magie. Ik kom al jarenlang bij dezelfde restaurants, vaak wel zes of meer keer per jaar. Sommige zaken stellen een speciaal menu samen, andere werken gewoon à la carte – beide werken perfect.
Samen met de eigenaar maak ik altijd duidelijke afspraken over hoe de avond eruitziet. De invulling is flexibel, maar de laatste jaren werk ik meestal van tafel naar tafel. Dat zorgt voor een intieme en persoonlijke ambiance: ik schuif gewoon gezellig aan en breng magie direct bij de gasten. Is er in de keuken even een vertraging? Dan stap ik meteen in om te vermaken, zodat de gasten met plezier en geduld wachten. Het resultaat: ontspannen gasten, een betere sfeer in het restaurant en mensen die gegarandeerd met een lach naar buiten gaan.
Gemiddeld werk ik drie uur per avond, midden tussen de mensen. Geen afstandelijk optreden op een podium, maar juist dichtbij – precies daar waar de magie het sterkst voelt, soms in de handen van de gasten zelf. Voor mijn werk hanteer ik twee verschillende tarieven: één voor doordeweeks (maandag t/m donderdag) en één voor het weekend (vrijdag t/m zondag).
Dit concept draait inmiddels al vele jaren succesvol:
- 10 jaar bij Hoeve 1827 (voorheen De Verwennerij)
- 15 jaar bij Beer & Beef (voorheen De Pandoer)
- 3 jaar bij Café-Restaurant De Bijenkorf in Hoogemierde
- 1 jaa bij Restaurant De Keizer in Eersel en Restaurant De Wijde Blick de twee hebben ook al weer voor volgende jaar vast gelegd
Overal zie ik hetzelfde resultaat: een warme, gezellige sfeer en gasten die iets extra’s beleven – een etentje dat ze niet snel vergeten, een compleet avondje-uit.
Lijkt dit ook wat voor uw restaurant? Neem dan a.u.b. contact met me op. Samen zorgen we voor een unieke avond waar uw gasten nog lang over napraten